Cannoli : École de cuisine de Sara

«Cannoli : Le cours de cuisine de Sara » est un jeu de cuisine sympa qui te propose une vraie recette de cannoli siciliens. Pour faire des cannoli, il faut rouler de la pâte sucrée en forme de tube, puis la faire frire. Ensuite, on remplit cette coque d’une garniture crémeuse.

Dans ce jeu, Sara va te montrer comment faire des cannoli de A à Z. Tu vas préparer ta propre pâte et la faire frire. Tu vas aussi apprendre à préparer la garniture, et tu pourras décorer tes cannoli avec des pépites de chocolat et des fruits confits !

La recette est incluse dans le jeu, tu pourras donc essayer de préparer ce dessert sicilien classique chez toi aussi !

Comment jouer à « Cannoli : Le cours de cuisine de Sara » ?

Dans ce jeu de cuisine de Sara, les ingrédients sont déjà disposés sur le plan de travail pour toi. Chaque étape de la recette est indiquée dans le coin en haut à gauche. Choisis les bons ingrédients, mets-les dans les bols et mélange-les dans le bon ordre.

Préparation des coques de cannoli

Tu vas commencer par préparer la pâte à cannoli. Après avoir laissé reposer la pâte pendant environ une heure, étale-la avec un rouleau à pâtisserie. Étale-la très finement et découpe des cercles de 10 à 12 cm.

Enroule chaque cercle autour d’un tube à cannoli. Ces tubes en acier inoxydable t’aideront à donner facilement à la coque de cannoli sa forme tubulaire. Utilise les blancs d’œufs restants pour sceller les bords.

Fais frire les tubes dans une poêle profonde jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. (Si tu n’es pas encore adulte, demande à un adulte de t’aider. L’huile chaude est dangereuse et peut éclabousser quand tu fais frire les cannoli !)

Dépose-les sur du papier absorbant posé sur une grille pour égoutter l’huile des coques de cannoli. Laisse-les refroidir complètement avant de retirer délicatement les tubes en métal.

Préparation de la garniture

Pendant que les coques de cannoli refroidissent, tu peux préparer la garniture. Elle est composée de ricotta crémeuse que tu sucreras avec du sucre fin. Ajoute des écorces d’orange confites, des pistaches, de la cannelle, de la vanille et du jus de citron pour parfumer le tout. 

À l’aide d’une poche à douille, fourre la garniture dans les coques de cannoli. La garniture peut dépasser un peu des deux côtés.

Décorer les cannoli

À l’aide d’une cuillère, ajoute des vermicelles ou une cerise là où la garniture dépasse de chaque côté de la coque de cannoli. Les décorations traditionnelles comprennent des cerises au marasquin, des pépites de chocolat, des pistaches hachées et d’autres fruits confits.

Ce dessert italien classique ne manquera pas d’impressionner tes amis. 

• Astuce : tu peux aussi tremper les extrémités de tes coques de cannoli dans du chocolat fondu pour un effet encore plus spectaculaire.  

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Qui a créé « Cannoli : Le cours de cuisine de Sara » ?

«Cannoli : Le cours de cuisine de Sara » a été créé par Agame.

Quand « Cannoli : Le cours de cuisine de Sara » est-il sorti ?

Ce jeu est sorti en 2014.